01 枇杷才不是“日本山楂”
(资料图)
不久前，微博话题
#最近四川人的手指甲都是黄的#
冲上热搜
是什么把四川人的指甲染黄了？
很多当地网友第一时间回复
“还没点进来我就知道是枇杷”
近日，四川枇杷大量上市
又多、又便宜、又好吃
很多四川人都在干一件事
炫！枇！杷！
炫到指甲发黄！
你有没有同款指甲？
网友表示： 自从枇杷上市
我的指甲就没得一天是干净的！
热搜一出，当地媒体
还贴心地发出了
一条生活小贴士
手把手教大家给指甲“褪色”
这两天
枇杷可不止上了一次热搜
成都一位老人乘地铁时
塑料袋里的枇杷滚落一地
被车厢里的热心乘客、保安
合力追回、捡起
这场 “枇杷大营救” 的视频
感动了很多人
同样是在四川
假期回到资阳老家的女生
发现爷爷奶奶在自家枇杷树上
挑选了长得最好的两颗果实
小心翼翼地包上塑料袋
留在枝头等她回来吃
……
中国人吃枇杷的历史久远
也被寄托了很多美好的情思
“榉柳枝枝弱，枇杷树树香。”
（也有版本写作“枇杷对对香”
——编者注）
这是杜甫的诗句
而早在西汉年间
司马相如就在《上林赋》中写道
“卢橘夏熟,黄甘橙楱,
枇杷橪柿,亭柰厚朴。”
也就是说，就算穿越回汉代
也能吃到甘甜清香的枇杷
枇杷的故乡在中国
已有2000多年的种植历史
唐朝时随遣唐使传入日本
但在国际上
这种“中国果”却被称为“日本山楂”
“日语、英语、德语、法语……
枇杷的名字都叫‘日本的山楂’
我感到非常惊讶！”
为了给枇杷正名
华南农业大学的林顺权教授
用一生的时间考证、发表论文
“就一直想把这个事情扭过来”
经过他的努力
最终， 连日本学界也承认
枇杷的原产国就是中国
02 猕猴桃和奇异果有什么区别？
没区别！
枇杷只有一个名字
音同琵琶，读起来和吃起来
一样回味悠长
而有些水果，长得差不多
却有不同的叫法
最典型的就是猕猴桃和奇异果
作为中科院武汉植物园的研究员
钟彩虹总会被人问起：
“中国的猕猴桃和新西兰的奇异果
到底有什么区别？”
近日，在一场科普论坛上
她向众人重申了这个答案：
“新西兰的奇异果就是中国的猕猴桃”
猕猴桃和枇杷一样
也是中国土生土长的水果，
在2000多年前的记载中
猕猴桃被称为“苌楚”
在唐朝时就有人工栽培的记载
1904年
新西兰的一名教师到湖北宜昌探亲
从当时在中国收集植物资源的
英国植物探险家威尔逊手上
得到了一把种子
他把种子带回新西兰
交给了当时的苗圃工作者
苗圃工作者通过这把种子
在20世纪20年代培育出
以海沃德（Hayward）为代表的一系列品种
1959年，为了开拓美国市场
新西兰用代表国家形象的国鸟
“几维鸟”来命名猕猴桃
所以猕猴桃被称为Kiwifruit
约定俗成的中文翻译就是“奇异果”
多年来，许多西方国家都认为
奇异果来自新西兰
与中国没什么关系
上世纪70到80年代
“海沃德”更是从新西兰传到了全球
这个品种一时独霸全球市场
栽培面积占到了95%以上
90年代时
新西兰的奇异果也出口到中国
相较于本土市场的猕猴桃
“奇异果”经放、好吃
虽然价格昂贵，且多出现在
大型商超的进口柜台
但口碑还是逐渐超过了本土的品种
“自家的居然干不过外来的”
为了改变这样的局面
多年来，我国的科研人员
在研发探索新的优质本土品种
钟彩虹说，他们的目标很简单
“我们要培育出一个好吃、
好管、好放的猕猴桃品种”
通过20多年的积累
多个优质本土品种投入市场
不仅成为国内的主栽品种
也实现了海外授权
推动了中国和世界猕猴桃的产业发展
截至2021年
我国猕猴桃收获面积占全球的69%
年产量占到全球的53%
栽培面积中94%是国产品种
我们的猕猴桃真正夺回了国际的话语权
上世纪八九十年代
产业依赖“海沃德”的局面完全被改变了
03 苹果也是“中国果”？
自信点，是的！
外红内白，皮薄个大
一口咬下去清脆爽甜
国内市场上的苹果
以山东、新疆等地的出品尤为出名
作为国人最常吃的大众水果之一
苹果在很长一段时间里
都被认为是“进口”较早的“舶来品”
但近年来，有中国科学家
在培育本土品种的过程中证实
“苹果也是中国果”
有历史专家认为
汉代《上林赋》中的柰（音同“奈”）
南北朝《山居赋》中的林檎（音同“琴”）
都是对苹果的古称
现代人比较熟悉的苹果
在元朝时有了正式记载
起初被称为“频婆果”
明清时正式出现了“苹果”的叫法
在欧洲
苹果被作为酿酒的原材料
经历多次改良育种
晚清时，“西洋苹果”传入中国
因口味更佳占据了主导地位
上世纪开始，国内市场上
一直是洋品种唱主角
国光、金帅来自美国
红富士来自日本
经过多年博弈
“富士”系苹果在中国广泛种植
“（我们）累计做了107位世界范围内
苹果种质资源，
通过重测序，
我们发现中国境内的
新疆野苹果最原始。
这意味着世界的苹果
都流淌着中国的血液，
也就是说中国为世界苹果产业的发展
作出了巨大贡献。”
来自山东的陈学森团队
在选育的红色果肉的苹果时
还通过基因测序证实
苹果栽培起源于中国
2017年，陈学森将多年积累的学术成果
发表在国际学术期刊《自然·通讯》
这篇论文证明了
新疆野苹果
正是世界栽培苹果的起源
利用全世界独一份的种质资源
以陈学森团队为代表的
农业科学家一直致力于选育
具有“中国芯”的苹果品种
这些外形美口味佳的“中国果”
正在成为一方百姓的“致富果”
能与国外品种拼高下的“争气果”
枇杷、猕猴桃、苹果
……
科研人员凭借
技术创新和不懈耕耘
将中国种业做大做强
让“中国芯”水果在全球市场上
发出更响亮的声音
致敬农业科学家！
来源：新华每日电讯微信公号
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